Fuga de beneficios
Dónde se te va la ganancia
(aunque vendas)
Sistemas de control
Cómo dejar de depender de
tu presencia constante
Plan de 90 días
El camino exacto para
ordenar tu restaurante
Muchos restaurantes venden
y aun así no ganan
El problema es el margen
¿Sientes que eres un
esclavo de tu propio restaurante?
Trabajas demasiado y el negocio depende de ti
No conoces tus números
reales
La merma y el inventario se
comen tu margen
Tu menú no está optimizado para la rentabilidad
Tienes personal sin estándares, rotación y caos
Haz que tu restaurante funcione sin ti
Del caos operativo a un
restaurante de alto rendimiento
Tu realidad hoy
❌ Apagando incendios
❌ Sin food cost
❌ Menú por intuición
❌ Merma invisible
❌ Dependencia del dueño
Tu negocio optimizado
✅ Operación estándar
✅ Números visibles semanalmente
✅ Menú rentable por diseño”
✅ Inventario y compras controlados
✅ Sistemas que sostienen al equipo
Lo que vamos a construir juntos,
sesión tras sesión
Cada encuentro tiene un objetivo claro: instalar procesos donde hoy hay dudas. Estos son los pilares que vamos a dejar funcionando en tu restaurante.
🛠️ Procesos operativos
📊 Números y food cost
📋 Ingeniería de menú
📦 Merma e inventario
👥 Equipo y capacitación
⚙️ Automatización
📣 Marketing (complemento)
Deja de apagar incendios todos los días
Ellos ya transformaron
su forma de trabajar
Mirá cómo otros emprendedores ya empezaron, aplicaron método,
tomaron decisiones claras y cambiaron la forma en que trabajan.
Agustin Benega
EDITOR DE VIDEOS
Ignacio Suarez
PROGRAMADOR / GIMNASIO
Alan Mazzoni
IMPRENTA
Aprovecho la comunicación para felicitarte por el curso, hacen mucha falta herramientas como las que vos estas enseñando.
Con tus clases y los work book estoy haciendo mucho menos esfuerzo, porque al estar tan buen estructurado el curso, creo que esta vez va a ser menos difícil para mi.
Katherina Lecumberry
ABOGADA
Iván muchísimas gracias por la asesoría, la aproveché mucho y me llevo contenido súper valioso para crecer con mi emprendimiento 🚀
Me sirvió para tener una visión más clara y detallada sobre los puntos débiles de mi negocio y con eso poder seguir el plan de acción propuesto para superarlos 🙌 Gracias por esta iniciativa que es tan importante y útil para emprendedores como yo 🥳💖
Florencia Barrera
JOYERÍA
Excelente este curso!! Realmente te ayuda desde las bases a ordenar bien tu negocio y que acciones tomar para convertirte en empresario. Y para personas desorganizadas como yo, los Workbooks me ayudaron un montón para tener claridad y aplicar lo aprendido en cada clase.
Felicitaciones y muchas gracias Ivan!
Ramiro Smith
MÚSICO
Me diste bastante claridad de como encarar algo nuevo. Te agradezco por la dedicación que le pusiste al curso, se nota que hay esfuerzo y ganas de enseñar. Muchisimas gracias ivan!
Sebastian Ignacio Varela
EMPRENDEDOR
Quien te guía ya recorrió el camino
¿Por qué elegir trabajar conmigo?
💼 Experiencia real - Dirigí y vendí varias empresas en distintos rubros, así que sé lo que implica construir algo desde cero y hacerlo crecer.
🧭 Enfoque práctico y sin vueltas - No vas a encontrar teoría innecesaria, sino pasos concretos que ya aplican emprendedores reales.
📈 Resultados medibles - Busco que veas avances claros en tu negocio, ya sea en orden, ventas o en tu propia claridad como líder.
Resuelve tus dudas al instante
Sí, es el escenario más común. En la sesión auditamos sus costos y detectamos los puntos de fuga de dinero para que el volumen de venta se convierta en beneficio real.
Es 100% práctica. Trabajamos directamente sobre su menú, sus costos y su estructura de personal actual para tomar decisiones basadas en datos reales, no en supuestos.
Soy transparente: si considero que su negocio no está en el punto donde mi intervención le garantice un retorno claro, se lo informaré antes de avanzar. No busco vender una sesión, sino asegurar un resultado tangible.
En la sesión 1:1 sales con una hoja de ruta clara. La implementación total depende de su estructura, pero el objetivo es que note cambios en el control de caja y stock desde la primera semana.
La metodología es escalable. Es mejor instalar procesos sólidos desde el inicio que intentar arreglar un caos operativo cuando el negocio ya es grande y difícil de manejar
Si el formulario (Tally) presenta algún error técnico o no puede completar sus datos, por favor envíe un mensaje directo por WhatsApp o al correo electrónico de contacto coach@ivanrissopatron.com y te ayudamos.
El orden de tu restaurante comienza con esta sesión
Construiremos los cimientos operativos para que tu negocio deje de ser un caos y se convierta en un restaurante que funcione sin ti
© 2026 Iván Risso Patrón